秋晴れが続き、伸びやかに動きたくなるような気持ちよさですね。
数日前の空…鳥が羽を広げて舞い上がっていくような、心地よい風を感じるような空でした。
通常、月半ば過ぎに翌月のスタジオスケジュールを出しますが、12月スケジュールは20日以降に公開予定です。しばしお待ち下さいますようお願いいたします。
レッスンに関しての感想やご希望もありましたら、お寄せ下さいね。
↑先週寒かった日の我が家の食卓です。
セリに春菊、クレソンなど香り高いには、デトックス効果も感じられますし、白菜や大根など冬のお野菜には寒さの中でエネルギーを蓄えた温かさがあります。ネギや生姜など薬味も上手に使って、身体が芯から温まりますし、お豆腐や肉魚、そして仕上げのお米やうどん、一鍋で栄養バランスが素晴らしい！そして洗い物も少なく（これ、大事！笑）、冬の素晴らしいメニューですね🎵
先日のオンライン茶話会でも、皆さまの食への意識の高さを感じました。
贅沢な食卓でなくていい。「質のよい食生活」が大切だという共通認識でした。
季節を感じられる旬のお野菜、地産地消、命をいただく大切さ…身体が必要とする食、身体が喜ぶ食はシンプルだけど、奥深い。
生きることに直結する食を丁寧に味わっていきたいなと改めて思いました。
お鍋の季節に合わせて、我が家は「柚子胡椒」を作ります。柚子は皮と果汁も使って、有機唐辛子と塩のみを加えて〜お鍋がもっと美味しくなる調味料で薬味になります。
旦那さんが材料を大量に買ってきたので、日曜日の午後、2人で4時間かけて作りました！
ただ今寝かせ中です。冷凍すると一年後でも美味しくいただけるんですよ♪
柚子の絞りカスはお風呂へ、種は焼酎漬けに。
「いただいた命を使いつくす」
京都のお寺で精進料理を学ばせていただていた時に、和尚様が毎回おっしゃっていたことです。
お野菜にも命がある。
種から芽吹き、花が咲き、実がなり、収穫され、運ばれ、糧となり…また命が芽吹き…
巡りの中で私たちの食卓に上がるたくさんの命に、感謝しながら。
食を楽しみ、今を楽しみ、心も身体も元気に、この冬も過ごしていきたいと思います。
火曜日の齊藤ダンスガーデン。
青空の中で、秋の終わりの景色が鮮やかに感じられました。
明日のスタジオレッスン、りさ先生の肩背スッキリヨガは満員となりました。
オンラインは私が午前9時より朝ヨガを行います。
明日も皆さまの笑顔にお会い出来るのを楽しみにしております🌈
Fumie
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